Организация питания в образовательной организации

Условия питания и охраны здоровья обучающихся: обучающиеся МБДОУ "Детский сад № 38" обеспечены необходимым сбалансированным 4-разовым питанием, которое осуществляется в соответствии с нормами питания (СП 2.4.3648-20) согласно графика возрастных групп:

• для детей с 10,5-часовым пребыванием: завтрак, второй завтрак, обед, полдник;
• для детей с 12-часовым пребыванием: завтрак, второй завтрак, обед, уплотненный полдник с включением блюд ужина.

Питание детей организуется в помещении групповой. Доставка пищи от пищеблока до групповой осуществляется в специально выделенных промаркированных закрытых емкостях.

В пищеблоках выделены производственные помещения: склад (кладовая), овощной цех, холодный цех, мясо-рыбный цех, горячий цех и моечная кухонной посуды.

Пищеблоки оборудованы необходимым технологическим, холодильным и моечным оборудованием:

• Весы электронные напольные
• Весы механические
• Кипятильник непрерывный электрический
• Машина для измельчения мяса типа МИМ-80
• Машина картофелеочистительная периодического действия
• Машина кухонная универсальная типа УКМ-П
• Плита электрическая с жарочным шкафом
• Сковорода электрическая
• Морозильник Indesit
• Холодильник двухкамерный Атлант
• Холодильник Саратов
• Шкаф холодильный Polair

Условия питания обучающихся по образовательным программам начального общего образования в государственных и муниципальных общеобразовательных организациях: не предусмотрено

Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в МБДОУ "Детский сад № 38":

Документы вышестоящих организаций по организации питания

1. Постановление администрации Лысьвенского муниципального округа от 05.03.2025 № 651 "О предоставлении бесплатного двухразового питания обучающимся муниципальных образовательных организаций Лысьвенского муниципального округа, осуществляющих образовательную деятельность по адаптированным основным общеобразовательным программам" - копия

2. Постановление администрации Лысьвенского муниципального округа от 18.02.2025 № 477 "Об установлении размера родительской платы за услуги по содержанию детей (присмотр и уход) в образовательных организациях, реализующих образовательную программу дошкольного образования в Лысьвенском муниципальном округе" - копия

Документы МБДОУ "Детский сад № 38" по организации питания

1. Положение о бракеражной комиссии МБДОУ "Детский сад № 38" - копия

• приказ от 01.09.2025 № 122-ОД "О создании бракеражных комиссий в МБДОУ "Детский сад № 38" - копия

2. Положение об организации питания обучающихся в МБДОУ "Детский сад № 38" - копия

• приказ от 01.09.2025 № 118-ОД "Об организации питания детей в МБДОУ "Детский сад № 38" на 2025 - 2026 учебный год" - копия
• план мероприятий по контролю организации питания детей на 2025 - 2026 учебный год - копия

3. Приказ от 01.09.2025 № 119-ОД "Об организации питания сотрудников в МБДОУ "Детский сад № 38" на 2025 - 2026 учебный год" - копия

4. Совет по питанию:

• приказ от 01.09.2025 № 121-ОД "О создании Совета по питанию в МБДОУ "Детский сад № 38" на 2025 - 2026 учебный год" - копия

5. График закладки основных продуктов:

• приказ от 01.09.2025 № 120-ОД "Об утверждении графика закладки основных продуктов в МБДОУ "Детский сад № 38" на 2025 - 2026 учебный год - копия

6. Обеспечение качества питания:

• приказ от 01.09.2025 № 117-ОД "Об обеспечении качества питания в МБДОУ "Детский сад № 38" на 2025 - 2026 учебный год" - копия

Нормативная документация по проверке качества продуктов

1. Технический регламент Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 "О безопасности пищевой продукции"

2. Технический регламент Таможенного союза от 09.12.2011 № 881 "Пищевая продукция в части ее маркировки"

3. Технический регламент Таможенного союза от 09.10.2013 № 67 "О безопасности молока и молочной продукции"

4. Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

5. Приказ Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 27.06.2018 № 251 "О внесении изменений в Перечень подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами, утверждённый приказом Минсельхоза России от 18 декабря 2015 г. № 648"

6. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи"

7. Приказ Министерства образования и науки Пермского края от 06.05.2015 № СЭД-26-01-04-330 "О повышении эффективности системы контроля качества предоставления питания обучающимся общеобразовательных организаций, организаций профессионального образования Пермского края"

8. Приказ Министерства образования и науки Пермского края от 14.08.2020 № 26-01-06-238 "О повышении эффективности системы контроля качества предоставления питания обучающимся муниципальных общеобразовательных организаций, расположенных на территории Пермского края, государственных образовательных организаций, находящихся в ведении Министерства образования и науки Пермского края"

9. Приказ начальника Управления образования администрации города Лысьва от 08.02.2018 № 54/01-08 "О проведении контроля качества предоставления питания обучающимися в общеобразовательных организациях Лысьвенского городского округа" - копия

10. Система "Меркурий". Сведения о хозяйствующем субъекте

11. Перечень продуктов попадающих под систему "Меркурий"

Обратная связь